Salade de chou rouge et carottes

Préparation : 15 min - Pour 4 personnes

Pour la salade :

• ½ chou rouge
• 2 carottes
• 1 pomme verte
• 100g de roquefort

Pour la vinaigrette :

• 4 cuillères à soupe d’huile
• 4 cuillères à soupe de vinaigre
• 1 cuillère à café de moutarde
• Sel en Moulin La Baleine
• Poivre en Moulin La Baleine

Râper le chou rouge. Éplucher et laver les carottes. Éplucher et couper la pommes en lamelles. Couper le roquefort en dés.

Préparer la vinaigrette. Mettre la moutarde dans un bol. Ajouter le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre. Réserver.

Mélanger l'ensemble des fruits et légumes, les disposer dans un saladier. Ajouter le roquefort et arroser de vinaigrette.