Cake à la betterave, au pavot et au fromage de chèvre

10 personnes | 45 minutes

Cake à la betterave, au pavot et au fromage de chèvre recette par la baleine

Ingrédients: 

Pour la base :
• 100 g de farine
• 100 g de farine complète
• 70 g d’huile de tournesol
• 4 oeufs
• 3 g de sel fin La Baleine
• 2 cuillères à soupe de bicarbonate La Baleine
• 1 c. à soupe de jus de citron

Pour la garniture :
• 100 g de bûche de chèvre type Sainte Maur, coupé en morceaux
• 2 betterave crues, rapées
• 2 cuillères à soupe de graines de courge
• 2 cuillères à soupe d’herbes de provence
• 2 cuillères à soupe de pavot

Instructions :

1. Préparer la base : dans un récipient, mélanger la farine, le sel, l’huile et les oeufs. Dans un verre, mélanger le bicarbonate avec le jus de citron pour l’activer, puis intégrer le au reste des ingrédients. Ajouter l’ensemble de la garniture et mélanger.

2. Chemisez votre moule : beurrer le moule, puis ajouter une cuillère de farine. La farine doit recouvrir entièrement le moule. Enlever l’excédent.

3. Verser la préparation dans le moule et enfourner à 180 °C pendant 30 minutes.